72 hrs True Italian Food Festival, ad Amburgo la più grande festa della cucina italiana mai organizzata

Dopo il successo a Berlino, il conosciuto festival della cucina italiana raggiunge un’altra città cardine della Germania: Amburgo.

Dalla ricetta veneta degli scampi all’aglio, passando per le toscane pappardelle ai porcini, raggiungendo la capitale con la pinsa romana e continuando vero Napoli con la montanara e la frittatina di pasta, fino ad arrivare alle orecchiette al ragù di salsiccia lucana, e alla crema di fave pugliese, per finire con gli arancini siciliani e la caponata di melanzane, senza dimenticare gli inimitabili mallureddus sardi e molto altro ancora. Amburgo sarà per la prima volta la location di un festival dedicato interamente alla cucina italiana che si svolgerà contemporaneamente anche a Berlino. Quando? Dal 18 al 21 settembre 2019. 37 ristoranti apriranno le loro porte e offriranno alla clientela i tipici piatti della tradizione al prezzo speciale di soli 7€ assieme ad un drink a scelta tra Aperol Spritz e Campari Amalfi (cocktail a base di Campari e bitter lemon). L’obiettivo del festival è quello di promuovere e far conoscere la cucina italiana all’estero, soprattutto proponendo specialità tipiche e non conosciute o sottovalutate anche dagli italiani stessi. Qui l’evento Facebook per non perdere gli aggiornamenti.

Cercavi le informazioni riguardo l’evento di Berlino? Allora clicca qui.

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La frittattina di pasta offerta da Tazzi

Come funziona il 72 hrs True Italian Food Festival

Per prendere parte a questo tour del gusto unico nel suo genere, basta recarsi tra le ore 17 di mercoledì 18 e la sera di sabato 21 settembre in uno dei locali partecipanti all’evento e chiedere la specialità dell’evento True Italian. Che sia una vera e propria sfida all’ultimo ristorante o una semplice degustazione di specialità poco conosciute, potrete divertirvi a scegliere il ristornate e la specialità che più vi incuriosiscono e godervela accompagnata da un Aperol Spritz o Campari Amalfi. L’evento è organizzato da Berlin Italian Communication e supportato dall’Istituto italiano di cultura di Amburgo. L’evento è organizzato da True Italian in collaborazione con Campari, Aperol Spritz e Averna.

La bruschetta con mozzarella fusa e tartufo offerta da Il Locale

La mappa

Per potersi orientare tra i vari locali verrà realizzata la 72 hrs True Italian Food Map, una mappa ricalcata sulla cartina della metropolitana di Amburgo in cui verranno rappresentati i locali partecipanti di tutte le zone della città. Al suo interno troverete anche per ogni ristorante il relativo indirizzo, gli orari di apertura e specialità offerta. La mappa è disponibile come PDF scaricabile e su Google Maps e presto anche come flyer cartaceo reperibile nei locali partecipanti. Conservatela anche dopo l’evento, potrà esservi utile se vorrete tornare a visitare i ristoranti che vi hanno colpito di più.

Scarica la mappa come PDF cliccando qui.

Il progetto True Italian

Il network True Italian ha lo scopo di preservare e promuovere i locali e food truck italiani in Germania che rappresentano l’autentica tradizione culinaria italiana. Per renderli identificabili, viene conferito loro il marchio (registrato presso il Deutsches Patent und Markenamt, l’ufficio marchi e brevetti tedeschi). Aderire al marchio True Italian significa offrire ingredienti di alta qualità, mescolati per creare piatti che portano con sé l’autentica tradizione italiana. La 72 hrs True Italian Food Festival – Hamburg segue progetti di successo come l’Italian Street Food Festival Berlin, lo Spritz & Italian Food Night Festival, la 72hrs True Italian Food – Berlin, l’Italian Pizza Week e la True Italian Pasta Week.

La pizza al taglio con patate e salsiccia offerta da Via Vai

72 hrs True Italian Food Festival Hamburg 2019

Dalle 17 di mercoledì 18 settembre alla sera di sabato 21 settembre

In 37 ristoranti italiani ad Amburgo

Evento Facebook

Lista dei ristoranti partecipanti con indirizzi, orari di apertura e specialità offerte

ALTONA & ST. PAULI

La Vela Ristorante & Weinbar
📍Große Elbstraße 27, 22767 Hamburg
🕔 Mercoledì 17-18:30, giovedì-sabato 15:30-18 (solo su prenotazione)
🍽Orecchiette al ragù di salsiccia al finocchietto lucana con spolverata di pecorino

Ristorante Vincenzo
📍Große Elbstraße 68, 22767 Hamburg
🕔Mercoledì 17-18, giovedì-sabato 12-18
🍽Gamberone e verdure alla giudia

Ristorante San Lorenzo
📍Max-Brauer-Allee 16, 22765 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 17:30-22
🍽Bocconcini di vitello sfumato allo Chardonnay in salsa di pomodoro, capperi e basilico

Tazzi Pizza
📍Rendsburger Str. 14, 20359 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 18-22
🍽Frittatina pastellata di maccheroni con piselli, prosciutto cotto e besciamella

OTTENSEN

Arturo 1919
📍Große Brunnenstraße 105, 22763 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 17-23
🍽Crema di fave con cima di rapa soffritta accompagnata da crostini di pane raffermo fritto

Il Locale
📍Große Brunnenstraße 41, 22763 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 17-23
🍽Bruschetta con mozzarella fusa e crema di tartufo

Via Vai Pizza Al Taglio
📍Bahrenfelder Str. 223, 22765 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 17-23:30
🍽Trancio di pizza con salsiccia e patate (o variante vegetariana)

EPPENDORF

Dal Fabbro Winebar & Ristorante
📍Eppendorfer Weg 176, 20253 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 18-22
🍽Arancino al ragù

Damettto Nudeln
📍Erikastraße 70, 20251 Hamburg
🕔Giovedì 12-21, venerdì 12-16, sabato 12-15
🍽Spaghettoni alla Puttanesca (pomodori pelati, capperi, olive, acciughe, aglio e peperoncino)

Favorita
📍Eppendorfer Weg 215, 20253 Hamburg
🕔Mercoledì 17-19, giovedì-sabato 16-19
🍽Schiacciata ripiena di spianata

Lucacelli Eppendorf
📍Eppendorfer Landstraße 95, 20249 Hamburg
🕔Mercoledì 17-24, giovedì-sabato12-24
🍽Paccheri alla Napoletana con ragù di carni miste (vitello, manzo e maiale)

EIMSBÜTTEL & HOHELUFT

Caffè Toraldo
📍Stellinger Weg 11, 20255 Hamburg
🕔Mercoledì 17-19, giovedì-sabato 16-19
🍽Saltimbocca con prosciutto e mozzarella

Pizza Puro
📍Hoheluftchaussee 49, 20253 Hamburg
🕔Mercoledì-venerdì 12-15 and 18-22:30, sabato 12-22:30
🍽Trio di bruschette: una con pomodoro fresco, una con formaggio fresco di capra e zucchine, una con salsiccia e finocchietto

LANGENHORN & NORDERSTEDT

La Fontana
📍Rugenbarg 13, 22848 Norderstedt
🕔Mercoledì 17-18, giovedì-sabato 14:30-17:30
🍽Formaggio di capra ricoperto di sesamo e bruschetta con salsiccia e scaglie di pecorino

Trattoria da Michele
📍Rugenbarg 74 h, 22848 Norderstedt
🕔Mercoledì-sabato 17:30-22
🍽Mallureddus (gnocchetti sardi) con ragù di salsiccia fatta a mano da Michele

Villari Restaurant & Winebar
📍Henny Schütz Straße 7, 22419 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 18-21
🍽Raviolo ripieno di pera e caprino

ALTSTADT & HAFENCITY

Dolce Vino
📍Große Bäckerstraße 2, 20095 Hamburg
🕔Mercoledì 17-18, giovedì-sabato 11:30-18
🍽Bocconcini di pizza

Bistro La Forchetta
📍Rathaustraße 12, 20095 Hamburg
🕔Mercoledì 17-18:30, giovedì-sabato 15:30-18:30
🍽Bis di bruschette alla Forchetta: una con salsa tonnata e alici, una con pomodoro

Ristorante Porta Nova
📍Brandstwiete 36, 20457 Hamburg
🕔Mercoledì 17-23, giovedì-sabato 15-23
🍽Tris di bruschette (pomodoro, gamberetti, pesto)

Ristorante Porticello
📍Kajen 12, 20459 Hamburg
🕔Mercoledì 17-22:30, giovedì e venerdì 12-22:30, sabato 16-22:30
🍽Scampi all’aglio

Ristorante Vincenzo
📍Deichstraße 48-50, 20459 Hamburg
🕔Mercoledì 17-23, giovedì-sabato 12-23
🍽Caponata di melanzane

NEUSTADT & ROTHERBAUM

Ristorante der Etrusker
📍Grindelhof 45, 20146 Hamburg
🕔Mercoledì 17-20, giovedì-sabato 15.30-20
🍽Assaggino di calamari e fagioli e assaggino di burrata con scampetto saltato con pomodoro pachino

Favoloso
📍Dammtorstraße 25, 20354 Hamburg
🕔Mercoledì 17-23, giovedì-sabato 15-19
🍽Focaccia “Favoloso” con stracchino

Restaurant Terzetto
📍Bundestraße 31, 20146 Hamburg
🕔Mercoledì 17-22:30, giovedì-sabato 12-22:30
🍽Ravioli ripieni di porcini in salsa di melanzane

WINTERHUDE

Burn Slices
📍Gertigstraße 23, 22303 Hamburg
🕔Mercoledì 17-21:30, giovedì-sabato 12-21:30
🍽Trancio di pinsa romana a scelta: con salame Milano oppure con formaggio di capra e mascarpone (variante vegana disponile)

Focacceria Apulia
📍Winterhuder Weg 65, 22085 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 12-20
🍽Focaccia classica al pomodoro con capocollo oppure burrata

Lupo Vino e Cucina
📍Dorotheenstraße 182A, 22299 Hamburg
🕔Mercoledì 18-23, giovedì e venerdì 12-15 e 18-23, sabato 18-23
🍽Parmigiana, crostini con stracciatella, piccoli arancini, cocktail di gamberetti

Mangia e Bevi Sierichstrasse
📍Sierichstraße 42-44, 22301 Hamburg
🕔Mercoledì-venerdì 16-19, sabato 14-16
🍽Antipasto alla “Mangia e Bevi”

Osteria da Vincenzo
📍Grasweg 9, 22299 Hamburg
🕔Mercoledì-venerdì 18-22:30
🍽Aubergine parmigiana

Ristorante Pittarello
📍Mühlenkamp 8, 22303 Hamburg
🕔Mercoledì 17-18, giovedì e venerdì 15-18
🍽Aperitivo Pittarello: vitello tonnato (veal with tuna sauce), Parma ham and Tuscan salami

Pizza Social Club
📍Mühlenkamp 29, 22303 Hamburg
🕔Mercoledì 17-18, giovedì-sabato 15-18
🍽Pizza Bread

Caruso
📍Dorothenstraße 54, 22301 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 18-23.30
🍽Pizza fritta con sugo

Trattoria Rosati
📍Dorotheenstraße 97 a, 22301 Hamburg
🕔Mercoledì-sabato 18-22
🍽Pappardelle con porcini e straccetti di filetto di manzo

BARMBEK, EILBEK & UHLENHORST

Ristorante San Michele
📍Kanalstraße 22, 22085 Hamburg
🕔Mercoledì 18-22, giovedì e venerdì 12-14:30 e 18-22, sabato 18-22
🍽Parmigiana di melanzane

Spaccaforno
📍Fuhlsbüttler Str. 300, 22307 Hamburg
🕔Mercoledì 17-19, giovedì 12-19, venerdì e sabato 12-18:30
🍽Montanara (pizzetta fritta con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico)

Ristorante Taormina
📍Fuhlsbüttler Str. 227, 22307 Hamburg
🕔Mercoledì 17-18, giovedì-sabato 15-18
🍽Tagliolini ai chiodini

Trattoria Italiana, Hamburg
📍Ritterstraße 16, 22089 Hamburg
🕔Mercoledì e giovedì 18-22
🍽Focaccia con olive e prosciutto crudo

 

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