A Berlino un grande festival dedicato all’hummus

Questa domenica sarà possibile assaporare varie interpretazioni dell’hummus,  il popolare piatto di origine araba

Un grande evento dedicato all’hummus si terrà questa domenica al Birgit&Bier (nella foto di Instagram qui sotto). Questa è la quarta edizione del festival, organizzato da Berlin Non Stop. Negli anni è diventato un evento molto atteso ed apprezzato. I numerosi stand proporranno varie specialità del piatto tipico del Medio Oriente. A partire dalle ore 12 sarà possibile gustare tutte le interpretazioni, accompagnati da musica elettronica in sottofondo. In questi ultimi anni l’hummus ha conquistato il palato occidentale, diventando un piatto apprezzato e facilmente reperibile anche nei supermercati. La recente popolarità della cultura vegan ha fatto sì che l’hummus, ottima fonte di proteine vegetali e ricco di ferro, diventasse un ingrediente molto apprezzato da questo stile di vita.

L’origine dell’hummus e il suo utilizzo

Si discute molto sul luogo di nascita di questo piatto, che consiste in una crema fredda a base di ceci. L’origine si perse nei secoli, probabilmente nell’età del bronzo. È usata solitamente come salsa e come contorno, spalmata sul pane o per insaporire piatti di ogni genere. La sala può essere aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprika, semi di cumino in polvere e prezzemolo tritato finemente. Il Libano, L’Egitto e la Siria si contendono la natalità del piatto, ma il giudizio unanime è che sia nato nei paesi arabi e si sia poi diffuso in Medio Oriente, diventando molto popolare.

Berlin Hummus Festival

Domenica 25 dalle ore 12 alle 22

Pesso il Birgit&Bier

Schleusenufer 3, 10997 Berlin

Biglietto d’ingresso di 3 euro (gratis per i bambini)

Evento ufficiale: Berlin Hummus Festival

Pagina Facebook Birgit&Bier: @Birgitunbier

Pagina Instagram Birgit&Bier: birgitundbier

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Immagine di copertina: hummus, © Ajale, CC0, on Pixabay

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