72 hrs True Italian Food, a Berlino la terza edizione del più grande festival della cucina italiana mai realizzato all’estero

50 locali 100% italiani, quattro giorni, prezzo fisso 7€: è l’attesa terza edizione della 72 hrs True Italian Food.

Melanzane alla parmigiana, gnocchi fatti in casa, baccalà mantecato, sarde in saor, pizza al taglio, focaccia, pizza fritta montanara, porchetta d’Ariccia, linguine al pesto, Bagna Càuda, tigelle, taglieri di affettati e formaggi: una grande festa della vera cucina italiana invade Berlino! Per 72 ore, dalla sera di giovedì 27 fino alla sera di domenica 30 settembre, circa 50 ristoranti, pizzerie ed enoteche italiani apriranno le loro porte e offriranno le loro pietanze più caratteristiche per regalare a tutti i berlinesi un vero tour del gusto. Ovunque si vada il prezzo è lo stesso: 7 € per un calice di vino, una birra o bibita analcolica (a seconda dell’offerta locale) più una piccola porzione della specialità del locale. L’ambizione è diffondere la cultura della cucina italiana all’estero con un’attenzione particolare verso quei piatti tipici regionali che spesso i non italiani (ma a volte gli italiani stessi) non valorizzano come si dovrebbe semplicemente perché non li conoscono.

La festa di presentazione della 72 hrs 2017 si è tenuta presso l’Ambasciata Italiana a Berlino

Come funziona la 72 hrs True Italian Food

Per assaggiare una delle oltre 50 combinazioni di specialità presenti nei locali partecipanti basta recarsi tra giovedì e domenica sera in uno dei locali coinvolti per l’evento e ordinare la specialità True Italian. Tutti i locali offriranno anche le pietanze del loro normale menù. Ogni cliente potrà scegliere se rimanere a gustare altro oppure dirigersi in un altro locale True Italian e continuare il suo tour del gusto. Per non perdervi gli aggiornamenti cliccate qui.

La Porchetta D’Ariccia di Prometeo

La mappa

Per facilitare il tour verrà realizzata la 72 hrs True Italian Map, una mappa ricalcata su quella dei mezzi pubblici di Berlino che indica zona per zona tutti i locali partecipanti all’evento con relativi indirizzi, orari di apertura e specialità. La mappa sarà disponibile a settembre sia come PDF scaricabile, sia in versione cartacea come flyer reperibile nei locali partecipanti oppure presso la sede di True Italian in Gryphiusstr. 23, Berlino Friedrichshain.

La caponata di Orlando

Il progetto True Italian

True Italian è un network che mira a preservare gli autentici locali italiani a Berlino attraverso il marchio (registrato presso il Deutsches Patent und Markenamt, l’ufficio marchi e brevetti tedesco) e una serie di iniziative ed eventi durante l’anno. Il progetto viene portato avanti da Berlin Italian Communication. True Italian sono tutti quegli ambasciatori della cucina italiana che, a partire dalla scelta degli ingredienti, dimostrano quotidianamente il proprio impegno per la diffusione del mangiare bene. Sia chiaro: quando si parla di True Italian al centro non c’è la nazionalità del cuoco/gestore o proprietario, ma l’approccio alla cucina. Originalità delle ricette e ingredienti di qualità: queste sono le due parole chiave dei ristoranti True Italian.

Hai un locale italiano a Berlino e vuoi partecipare? Le iscrizioni sono aperte! Mandaci una mail a commerciale@berlinocacioepepemagazine.com

72 hrs True Italian Food 2018

Dal 27 al 30 settembre

7 € per la specialità del locale + drink

Evento Facebook per rimanere aggiornati con i locali che hanno confermato la loro partecipazione

La lista completa dei locali partecipanti con le relative specialità verrà pubblicata ad agosto

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Sara Trovatelli

Traduttrice, insegnante di italiano e tedesco, amante del buon cibo, dei viaggi e di tutto ciò che è cultura, vive a Berlino dal 2012 dopo essersene innamorata durante una gita lampo ai tempi del liceo.

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