I dieci migliori hamburger di Berlino

Berlino è il luogo in cui le tendenze nascono e crescono per poi invadere il resto d’Europa. Che siano esse legate alla moda, alla musica o al cibo non fa differenza, la città catalizza tutto.

L’hamburger è passato dall’essere del semplice cibo spazzatura a vera e propria icona della fantasia di chef anche affermati. Berlino infatti non è solo currywurst e kebab. Volete allenare i vostri succhi gastrici come fossero dei marines, sballare le papille gustative come ragazzini strafatti di meth? Questi sono i posti giusti in cui farlo.

(Nota Bene: la classifica è stilata a discrezione dell’autore e confrontata con altri membri della redazione di Berlino Magazine. Non sei d’accordo? Facci sapere i tuoi preferiti e andremo a provarli. Siamo online, una classifica si può sempre aggiornare!)

10 – Shiso Burger

Sapete cosa succede se l’icona del cibo a stelle e strisce incontra la cucina koreana? Ve lo dico io, amore, amore incondizionato. Questa è l’idea che rende eccezionali gli hamburger del locale in Auguststrasse 29. Se ci pensate l’hamburge è di per sè un piatto che si presta a mille varianti, un po’ come la pizza. Quello che serve è fantasia e capacità di assemblare i diversi ingredienti per ottenere sapori unici. Da Shisho sanno esattamente come fare. Provate il Salmon burger o l’Ebi burger e lasciate che i sapori asiatici invadano la vostra idea di junk food. Leggi l’articolo completo qui.

Auguststraße 29 c, Berlino – Mitte

9 – Rosenburger

A Rosenthaler Platz nel cuore di Mitte troverete come si suol dire “pane per i vostri denti”, posti a sedere all’interno ed all’esterno e menù ricco e fantasioso. Tra le peculiarità la possibilità di sceglere il tipo di pane che più vi aggrada e se la carne debba essere normale o bio. I panini sono grandi e soddisfano al primo sguardo, le porzioni di patatine generose, ovviamente ketchup e maionese sono a vostra disposizione qualora il piatto dovesse risultarvi leggero. Il range di prezzo va dai 4.50 € ai 6.50 € per la carne bio.

Brunnenstraße 196, 10119 Berlino – Mitte

8 – Yellow Sunshine Burger

Se pensate che le parole bio e vegano non possano coesistere con la parola fast food ed hamburger allora dovrete ricredervi. Trasformare il re indiscusso del junk food in una prelibata portata a base di ingredienti biologici e prodotti freschissimi è l’obiettivo a quanto pare raggiunto dei ragazzi di Yello Sunshine Burger. Un menù che si adatta ad ogni gusto e tendenza, in grado di soddisfare il palato e la vostra coscienza di consumatori attenti. Magari è l’occasione per provare ad accompagnare il vostro chili cheese burger ad un banana-shake invece della classica birra, potrete smaltire tutto con una passeggiata nel vicinissimo Goerlitzer Park.

Wiener Straße 19, Berlino – Neukoelln

7 – Ketchup & Majo

Non troverete questo posto sulle guide di Berlino e probabilmente neanche nei blog sul tema, eppure se andate oltre la quasi disarmante semplicità del locale potrete assaggiare davvero degli ottimi hamburger. La cucina è a vista ed il menù variegato. Se volete alternare qualcosa di diverso al solito hamburger provate quello con l’halloumi, il formaggio tipico della tradizione culinaria turca da gustare grigliato o fritto viene accompagnato da insalata, salse più o meno identificabili e varie verdure, delizioso. I panini sono grandi ed il condimento abbondante. Certo non sarà il posto che sceglierete per il vostro primo appuntamento ma di certo è quello che vi salverà la vita nel vostro hangover berlinese, vi basterà andare al numero 37 di Oranien Strasse a Kreuzberg.

Oranienstraße 37, Berlino – Kreuzberg

6 – Bunsmobile

Non poteva mancare il più classico dei classici dello street food, il food truck. Rincorretelo per mercatini e fiere in giro per la capitale tedesca, il suo colore giallo canarino è inconfondibile, così come i suoi saporiti hamburger. Se siete fortunati potreste uscire da un club con quella voglia di grassi insaturi comunemente chiamata “fame chimica” e ritrovarvelo davanti come un oasi nel deserto o come una mamma premurosa che prepara una sana colazione per il suo figliuolo prediletto. Seguite i suoi spostamenti sulla pagina facebook: Bunsmobile

5 – White Trash

La sua prima fortuna è la posizione: dopo essere diventato uno dei punti di riferimento di Rosenthaler Platz, da aprile 2014 il White Trash (un tempo White Trash Fast Food) è ora strategicamente situato accanto tra il Club der Visionaee e l’Arena, due dei club più famosi di Berlino: non c’è niente che aiuti un post serata come un bell’hamburger. L’ambiente è ispirato al tipico diner americano con tanto di jukebox e tavoli con divanetti in pelle. Il menù è davvero ricco, potrete gustare non solo gli hamburger ma anche altre specialità cotte sul barbecue. Colpirà la vostra attenzione il panino con il polpo, sicuramente un piatto atipico per la capitale tedesca, importato direttamente dalla tradizione culinaria pugliese. Coccolatevi con un abbondante porzione di patate dolci fritte ed una bionda ghiacciata mentre sbirciate attraverso la vetrata del tatuatore che occupa lo stesso edificio. I prezzi non sono proprio popolari ma è uno di quei posti da non perdere.

Am Flutgraben 2, Berlino – Treptow

Attenzione: il White Trash nel 2016 ha chiuso, dovrebbe riaprire in una nuova location non ancora definita.

4 – BBI aka Berlin Burger International

Chiunque abbia un minimo di cultura culinaria sa bene che la presentazione del piatto è fondamentale quasi quanto la bontà dello stesso. In questo piccolo locale sulla Panier Strasse, l’occhio finalmente ottiene il dovuto. Piatti ben presentati, location accogliente ed una vasta scelta di varianti da sperimentare lo rendono una tappa immancabile nel vostro tour berlinese. I prezzi partono dai 5.90 € a salire, in base a quanto male volete farvi o a quanto sono raffinati i vostri gusti.

Pannierstraße 5, Berlino – Neukoelln

3 – BurgerAmt

Un simpatico gioco di parole visto che se la U fosse una Ü staremmo parlando del municipio. Ovviamente non è cosi ed al numero 21 di Krossener Strasse – praticamente Boxhagener Platz –  troverete ben 2 Burgeramt, uno per le ordinazioni da asporto e l’altro con il più classico servizio al tavolo. Anche in questo caso potrete sbizzarrirvi con il ricco menù ed attentare alle vostre arterie in mille modi diversi, la qualità è alta, avrete la possibilità di scegliere se volete un panino “normal” o “gross”, i soli 80 cent. di differenza renderanno la scelta un pro-forma. Le porzioni sono standard ed i prezzi abbordabili, con 10€ tornerete a casa satolli e soddisfatti come può esserlo solo chi ingurgita una quantità esagerata di grassi. Leggi l’articolo completo qui.

Krossener Straße 21-22, Berlino – Friedrichshain

2 – The Bird

A Falkplatz, praticamente a Mauer Park, c’è uno dei posti più famosi in cui perdere i risultati di mesi di palestra. Non per altro The Bird è menzionato anche sulla famosa guida Lonely Planet. L’odore del bacon che sfrigola incessantemente vi farà dimenticare di essere a Berlino, trasportandovi nella New York che fa parte del nostro immaginario collettivo. Il menù prevede sempre il panino ed il contorno di patatine fritte, per questo i prezzi non sono proprio contenuti. La qualità è senza dubbio altissima ed è probabile che vi serva prenotare anche in settimana.

Am Falkplatz 5, Berlino – Prenzlauer Berg

1 – Burgermeister

Un nome, una garanzia: situato esattamente all’uscita della metro U1 di Schlesisches Tor a Kreuzberg. Per trovarlo vi basterà seguire la fila di persone che apparentemente puntano verso un vecchio gabinetto pubblico. Tutti in fila per il bagno? Ovviamente no, tutti in fila per l’hamburger. Una vera e propria istituzione Berlinese, se ci passate e per miracolo non c’è fila approfittatene, anche se sono le 9 del mattino. Il menù prevede 5 tipi di hamburger tra cui uno veggie. In questo caso vale la regola del “poca roba ma fatta bene”. La cottura è perfetta e nell’impasto sono chiaramente distinguibili le spezie. Il pane con i classici semi di sesamo è morbido ed il bacon è croccante o come piace dire ai nostri amici yankee “crispy”. I panini non sono enormi ma il rilascio di endorfine è assicurato se al menù aggiungete le patatine (provate le chili cheese) ed andate a gustarvi il tutto sulla vicinissima riva della Sprea. Leggi l’articolo completo qui.

Oberbaumstraße 8, Berlino – Kreuzberg

Skalitzer Straße 136, Berlino – Kreuzberg

Si chiude così la nostra top ten dei migliori hamburger di Berlino, che dirvi…BURP…ehm…Bon appetit!

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Foto Copertina: “Cheeseburger” © Awaya Legends – CC By SA 2.0

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Paco Romito

Barese e fiero figlio degli anni 80, non porto spalline e capelli cotonati ma chiedetemi il titolo di qualche film o telefilm (all'epoca non si chiamavano ancora SERIE) di quegli anni e non solo annuirò compiaciuto, vi canticchierò anche la sigla. Ho giocato per 10 anni a football americano, non è rugby, anticipo la domanda. Uno sport che mi ha insegnato moltissimo sul lavoro di squadra e sul sacrificio ma anche sul fatto che i quarterback cuccano solo negli USA. Sono a Berlino da gennaio 2015 e intendo restarci.

4 Responses to “I dieci migliori hamburger di Berlino”

  1. Federica

    Io volevo pubblicamente ringraziare BerlinoCacioePepe per avermi fatto conoscere Burgermeister. Gli hamburger più buoni che abbia mai mangiato, avete migliorato i miei giorni!
    (E, come giustamente scritto, mangiarlo sullo Sprea, magari al tramonto d’estate, rende il tutto un po’ più bello)

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  2. Alberto

    Non sono troppo d’accordo con la classifica, ma soprattutto manca marienBurger (Marienburger Str. 47)
    Ogni volta che sono a Berlino non posso fare a meno di andarci a prendere un Snake Burger.

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  3. Cristiana

    Rembrandt Burger, sulla Richard Sorge Straße.
    Intimo e caratteristico, molto frequentato, tanto che domenica scorsa a cena mi è pure capitato di trovare la scritta “sold out” sull’uscio. Ottimo segnale direi: significa che i loro prodotti sono tutti freschi.
    Poca scelta – anche se ogni settimana c’è uno special diverso – ma ottima, di prima qualità. L’hamburger è abbastanza spesso da mantenere rasatura della carne, cosa che non solo fa la differenza, ma soprattutto lo rende buono.
    Insomma, della classifica riportata qui sopra ne ho assaggiati 5, e Rembrandt secondo il mio modesto parere li batte tutti. Provatelo….. Ma ricordate di riservare un tavolo ! 😉

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  4. Gaddo

    Burgeramt é solo nella Krossener, gli altri indirzzi si riferiscono a dei veri é propri BÜRGERAMT! 😉

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